わかっているとは思いますが
ウコギの葉は実際はおひたしとかてんぷらに料理して食べます。




米沢藩では食べるものがないときや倹約のために
垣根に使われていたウコギの葉を食べていた。
そしてそのままウコギは米沢の特産品に。

米沢藩の貧乏っぷりははんぱないので
まわりの藩や商人からかたっぱしから借金していた。