お料理教室0006



安政1年(1854年)にアメリカからもたらされた「アッフル」が
加賀藩下屋敷(板橋宿)にて栽培され、翌年に実をつけたために
食用とされたことが、当時の加賀藩士の記録に残っている。
藩主(前田斉泰)から「小さな餅に塗って食べるように」と言われて
近習らはそのようにしていることから、ジャムにして食したものと思われる。


ウィキペディア「りんご」の記事より抜粋
日本で初めて西洋リンゴを栽培したのがコレらしい。