江戸時代、肉は滋養強壮の薬としてとても人気があった。
先日の会津の高麗人参や富山の反魂丹など
当時は薬っぽいものが特に大人気だった。


彦根藩と仲の悪い水戸藩も彦根藩の味噌漬け肉だけは
どうしても食べたかったらしく、いつも取り寄せていたらしい。